Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Ternera, grasa externa solamente, cocido.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	32.69 g	32.69%
La energía (calorías)	540 kcal
Energía (julios)	2260 kJ
Proteína	15.28 g	15.28%
lípido total (grasa)	53.23 g	53.23%
Ceniza	0.6 g	0.6%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	58 mg	0.06%
Hierro, Fe	1.09 mg
El magnesio, Mg	26 mg	0.03%
El fósforo, P	168 mg	0.17%
Potasio, K	152 mg	0.15%
Sodio, Na	103 mg	0.10%
Zinc, Zn	1.42 mg
Cobre, Cu	0.074 mg
El manganeso, Mn	0.044 mg
El selenio, Se	9.8 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.053 mg
Riboflavina	0.16 mg
La niacina	4.16 mg
Ácido pantoténico	0.39 mg
La vitamina B-6	0.214 mg
El folato, el total de	0 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	0 µg
El folato, DFE	0 µg
La colina, el total de	41.9 mg	0.04%
betaína	15.3 mg	0.02%
Vitamina B12	1.61 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.45 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0 mg
Tocoferol, gamma	0.07 mg
Tocoferol, delta	0.04 mg
La vitamina D (D2 + D3)	3.6 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	3.6 µg
Vitamina D	142 IU
La vitamina K (filoquinona)	2.4 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	17.754 g	17.75%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.014 g	0.01%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.033 g	0.03%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	1.247 g	1.25%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	11.167 g	11.17%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.494 g	0.49%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	4.765 g	4.76%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.019 g	0.02%
24: 0 ácidos grasos saturados	0.014 g	0.01%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	23.864 g	23.86%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0.471 g	0.47%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	1.998 g	2.00%
16: 1 cis monoinsaturados ácido graso	1.998 g	2.00%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0.476 g	0.48%
18: 1 indiferenciada	20.822 g	20.82%
18: 1 cis	18.772 g	18.77%
18: 1 trans	2.051 g	2.05%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.098 g	0.10%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	1.709 g	1.71%
18: 2 indiferenciada	1.609 g	1.61%
18: 2 n-6 c, c	1.298 g	1.30%
18: 2 ácido linoleico conjugado (CLA)	0.312 g	0.31%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.048 g	0.05%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.005 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.047 g	0.05%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0.01 g	0.01%
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	2.051 g	2.05%
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de	2.051 g	2.05%
Colesterol	85 mg	0.08%
triptófano	0.155 g	0.16%
treonina	0.668 g	0.67%
isoleucina	0.753 g	0.75%
leucina	1.216 g	1.22%
lisina	1.259 g	1.26%
metionina	0.357 g	0.36%
cistina	0.172 g	0.17%
fenilalanina	0.617 g	0.62%
tirosina	0.487 g	0.49%
valina	0.845 g	0.84%
arginina	0.899 g	0.90%
histidina	0.555 g	0.56%
alanina	0.909 g	0.91%
Ácido aspártico	1.318 g	1.32%